PARA LA MASA
200g de harina integral
1 cda de levadura instantanea
1/2 cdta de azucar
1/4 de agua natural tibia
20 ml de aceite vegetal
un poco de agua tibia
SALSA
jitomate
cebolla (cantidad libre)
ajo
perejil o cilantro
PROCEDIMIENTO MASA
tomamos la levadura instantanea y en un recipiente le ponemos un poco de agua tibia y enseguida la media cucharadita de azucar para activar la levadura esperamos a que despierte la levadura se hara como un esponja (5 minutos aproximadamente)
en otro recipiente colocamos la harina integral, agua tibia, aceite y cuando la levadura este lista la incorporamos y amasamos debe quedar una masa manejable si esta un poco pegajosa le colocamos un poco mas de agua tibia.
la ponemos en un bol y la tapamos con plastico o una toalla, lo importante es que no le de el aire y este en un lugar caliente la pueden colocar en el horno apagado durante 2 horas (yo la deje toda la noche)
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| sin levar |
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| ya levada |
ya lista la masa le damos la forma redonda y la colocamos en una bandeja de horno para pizza con un poco de aceite en spray para evitar que se pege durante 10 min.a 160° grados
SALSA
asamos un poco el tomate la cebolla y el ajo y licuamos.
ya precosida la masa de pizza colocamos la salsa y los ingredientes deseados en mi caso revuelto de verduras y queso oaxaca.
volvemos al horno 160° grados por 15 minutos y LISTA¡¡¡
esta masa alcanza para una pizza muy grande en mi caso hize una pequeña para dos personas y otra para 4 personas de masa delgadita.
haciendo esta pizza reduces hasta el 60% de de calorias y un 80% de grasa a comparacion de una pizza normal haciendo a la pizza un alimento nutritivo y completo que te aporta carbohidratos principamente de la masa proteina del queso y una cantidad de grasa inteligente.elige queso como el oaxaca que aporta muy poca grasa a comparacion del normal para pizza eh ingredietes como las verduras y carnes magras como el pollo atun o pavo asi haras de esta pizza una comida muy completa.
sustituye
queso mozzarella--------queso oaxaca
salsa de tomate enlatada y catsup ------salsa fresca hecha en casa
carne roja-------carne blanca y magra
aderezo como catsup mayonesa etc-------mostaza o salsas no cremosas y con grasa
