el tepanyaki es un revuelto de verduras acompañado de carne como pollo, res, pescado, camarones o soya texturizada para los veganos,dandole la salsa de soya un sabor que lo caracteriza, es un platillo completo para cualquier comida del dia te aporta los 3 macronutrientes esenciales (proteina,carbohidratos,grasa) de buena calidad, aparte de fibra y mas beneficios de la verdura.se puede utilizar las verduras que mas le gusten o que tengan a la mano es muy facil de hacer y rapido lo tardado es cortar los vegetales pero lo podemos hacer un dia antes si tenemos prisa, para cocinar los vegetales debemos poner primero los que tardan mas en cocinarse, de preferencia deben estar cortados finamente para que su coccion sea mas rapida, el tiempo es aproximado y debemos mover constantemente para evitar que se quemen,esta es mi receta de tepanyaky de pollo.
ingredientes (4 personas ) calorias de la receta :800 calorias
calorias por porcion: 200 calorias
250gr de pechuga de pollo picada o en fajitas
4 zanahorias rayadas grandes
1 cebolla partida en cuartos
4 calabacitas en rodajas
ejotes cocidos y picados
lechuga desinfectada y picada
espinacas desinfectadas y picada
3 chiles poblanos grandes partidos en rajas
15ml de aceite de vegetal (1 cucharada)
30ml de vinagre de manzana (2 cucharadas)
1/2 tza de agua natural
curry (opcional)
20 ml de salsa de soya
procedimiento
en un sarten colocamos el aceite y dejamos que caliente un poco en seguida colocamos la zanahoria y la cebolla moviendo con un cucharon durante 3 minutos
agregamos las calabacitas y los ejotes cocidos y seguimos moviendo durante 3 minutos
seguimos con la espinaca y la lechuga picada y tapamos por unos 2 minutos
enseguida se vierte el vinagre de manzana y el agua y un poco de curry (opcional) y movemos constantemente durante otros 3 minutos
al final colocamos el pollo y la salsa de soya revolvemos y tapamos hasta que el pollo este listo (aprox 5 min.)
listo¡¡¡¡ rinde 4 porciones grandes y podemos acompañar con alguna porcion de carbohidrato como pan de centeno, arroz, o pasta
BUEN PROVECHO¡¡¡¡
No hay comentarios:
Publicar un comentario